Of u nu een houtbewerker bent of gewoon graag grilt, er gaat niets boven de heerlijkheid van koken op houtskool. Het probleem met houtskoolgrills is dat ze soms moeilijk aan te steken zijn en dat er soms een steekvlam ontstaat waarbij as de lucht in gaat, een rokerige geur achterlaat en uw eten bedekt met zwart roet. Om deze problemen te voorkomen, volgt u deze drie eenvoudige stappen
1) Steek genoeg kolen aan voor ongeveer een uur kooktijd - dit geeft u genoeg extra ruimte op het rooster voor voedsel zonder dat u ze constant hoeft te verschuiven tijdens het koken
2) Plaats een schild van aluminiumfolie onder de plek waar u de kolen aansteekt - zo voorkomt u dat de hete sintels op uw terras of op uw barbecue terechtkomen